Fındıklı Biscotti
İtalyanların meşhur atıştırmalığını yapıyoruz. Genellikle badem kullanımı daha yaygın ancak Karadeniz’den fındık da tercih edebilirsiniz.
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Tarif
Öncelikle tereyağı ve şekeri mikser ile karıştırın. Yumurtaları sırayla ekleyeceğiz. Önce 1 yumurta kırıp iyice karıştırın. Ardından diğer yumurtayı ekleyip bir kere daha karıştırın.
Son olarak 3 bardak un (kontrollü olarak ), vanilya ve kabartma tozu , fındık ve kuru meyveleri ekleyin. Bu aşamada elinizle yoğurun.
Tüm hamuru dikdörtgen şeklinde ki fırın tepsisine yayın. (Rulo haline getirip de pişirebilirsiniz.)
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında üzeri renk alana kadar pişiriyoruz. Tepsiyi fırından alıp oda sıcaklığına gelene kadar bekletiyoruz.
Pişen hamuru 1 parmak kadar kesiyoruz yan çevirip fırın telinin üstüne yerleştiriyoruz. Tekrar 150 derecede ki fırına sürüyoruz. Kontrollü bir şekilde üstü hafif kızarana kadar pişiriyoruz. Pişme durumuna göre 10 dakika bir yüzü 10 dakika diğer yüzü olacak şekilde de pişirebilirsiniz. Afiyet olsun.