Filizlendirilmiş Beluga Mercimeği Salatası
Beluga mercimeği, ıslatıldıktan ya da filizlendirildikten sonra çiğ tüketmeye çok uygun bir bakliyattır. 5-6 saat suda beklettikten sonra rahatlıkla çiğ tüketilebilen siyah mercimek koyu renginden dolayı müthiş bir a…
-
dakika
-
kalori
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
2 su bardağı filizlendirilmiş beluga mercimeği2
2 adet kırmızı biber (İnce kıyılmış)3
2 adet yeşil biber (İnce kıyılmış)4
1 adet mor soğan (Küçük doğranmış)5
Taze soğan (İnce kıyılmış)6
Maydanoz (İnce kıyılmış)7
3 yemek kaşığı kapari8
Zeytinyağı9
Tuz10
LimonTarif
1
Beluga mercimeğinin filizlendirilmesi; Beluga mercimeğini 5-6 saat suda (kefirli su ya da peyniraltı suyu) beklettikten sonra süzgece alıp üzerini ince pamuk bir bezle örtün.
2
8 saatte bir, sudan geçirip suyunu iyice süzün ve üzerini yine örtün. Bu şekilde ikinci gün siyah mercimekler filizlenecektir.
3
Filizlendirilmiş siyah mercimekleri salata tabağına alın.
4
Üzerine soğan, kapari ve yeşillikleri ilave ettikten sonra zeytinyağı, limon suyu ve tuzu ekleyerek tatlandırın.
5
İstediğiniz tabağa alıp servis edin.