Fesenjan
İran mutfağına ait yemeklerden biri olan fesenjan, tatlı ve ekşi İran güveci olarak bilinir. Kökeni Sasani hanedanına kadar uzanan bu yemek, genellikle İran pilavının üzerinde servis edilir. Fesenjan yapımında, tavuk, k…
-
dakika
-
kalori
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
1 kg tavuk eti2
1 adet kuru soğan3
2 su bardağı çekilmiş ceviz4
2 su bardağı nar suyu5
1 yemek kaşığı nar ekşisi6
2 diş sarımsak7
Karabiber8
Tuz9
Nar taneleriTarif
1
Tencereye zeytinyağını alın ve kızdırın.
2
Tavuk etini uygun parçalara bölün ve zeytinyağında kavurun.
3
Üzerine karabiber ve tuz ekleyin.
4
Et tamamen pişince bir tabağa alın.
5
Başka bir tencerede zeytinyağını kızdırın.
6
Küp küp doğranmış soğanı ekleyerek zeytinyağında kavurun.
7
Üzerine cevizleri ilave edin. Daha sonra nar ekşisi ve nar suyunu ekleyip sos kıvamına gelinceye kadar pişirin.
8
Ardından tavukları sosun içine alın ve 45 dakika daha pişirin. Pişen yemeğin üzerine nar taneleri ekleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.