Fellah Turşusu
Hatay yöresine ait olan bu turşu oldukça enteresan.. Tencerede haşlanan sebzeler, sumaklı suyla buluşturuluyor. Şimdiden afiyet olsun!
55
dakika
-
kalori
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
1 adet patlıcan2
4 adet sivri biber3
1 litre su4
3 su bardağı su5
2 diş sarımsak6
1 çay kaşığı tuz7
1/2 su bardağı Teofarm SumakTarif
1
Bir kaseye sumağı ekleyin.
2
Üzerine suyu ilave edin. En az 20 dakika sumaklar suya rengini ve tadını verene kadar bekletin.
3
Tencereye suyu ekleyin, üzerine sebzeleri ilave edin.
4
Biberler ve patlıcanlar biraz haşlanana kadar kaynatın. 15 dakika kadar yeterli olur.
5
Dibe çöken sebzeleri ocaktan alın.
6
Bir kaseye ekleyin.
7
Üzerine sumaklı suyu süzerek ilave edin. Sarımsakları da ekleyin. Tuzu ilave edin.
8
Turşuyu kaseye alın ve servis edin! Afiyet olsun.