Fellah Köftesi

Fellah köftesi tarifiyle geleneksel fellah köftesinin lezzetini damaklarımızda hissediyoruz. Hem de evimizde. Böyle keyif yok. Afiyetler olsun.

dakika

kalori

Malzemeler

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

2 su bardağı köftelik bulgur

1 su bardağı irmik

1 adet yumurta

1 adet soğan

4 yemek kaşığı un

1 yemek kaşığı salça

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı pul biber

3 diş sarımsak

3 yemek kaşığı yoğurt

1/2 demet maydanoz

Bulgur iki bardak sıcak su ile ıslatılır.

10 dakika bekledikten sonra irmik, yumurta, rendelenmiş soğan, un, salça ve baharatlar eklenerek yoğurulur.

Minik toplar yapılır. Sonra kaynayan su da haşlayın bir yandan da salça sosunu hazırlayalım.

Tavaya yağı alalım kızınca salça, baharatları ve biraz su ekleyip kaynayinca kapatalım.

Köfteleri geniş bir borcama alalım. Salça sosuyla harmanlayalım. Servis ederken sarımsaklı yoğurt döküp maydonoz ile servis edelim.