Fasulye Yaprağı Sarması

Fasulye Yaprağı Sarması

Fasulye yaprağı sarması tarifi, enfes lezzetiyle favori yöresel tariflerinizden olacak. Haydi sizi hızlıca mutfağa alalım.

115
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
1/2 kilogram fasulye yaprağı
2
1 kilogram domates
3
5 adet soğan
4
1 tatlı kaşığı biber salçası
5
1 çay bardağı sıvı yağ
6
2 su bardağı ince bulgur
7
1 su bardağı un
8
1/2 su bardağı irmik
9
1 çay kaşığı tuz
10
2 su bardağı sıcak su

Tarif

1

Öncelikle bulgur bir leğene alınır, tuz ilave edilir. Sıcak suyla ıslatılıp bir kenarda bekletilir. Yapraklar yıkanır, süzülür ve üzerlerine kaynar su eklenir.

2

Islanmış olan bulgurun içine un ve irmik koyularak iyice yoğurulur. Süzülmüş olan yapraklar bulgurlu harç eklenip sarılır, tencereye dizilir.

3

Sarma işlemi bittikten sonra üzerlerine bir tabak kapatılır. Üzerini iki parmak geçecek şekilde tuzu atılmış kaynar su koyularak yarım saat kaynatılır.

4

Soğanlar ince kıyılıp bir çay bardağı yağda karamelize olana kadar kavrulur. Minik doğranmış domatesler ilave edilir. Tuz atılır, salça ve 2 su bardağı sıcak su eklenir. Kısık ateşte kapağı kapalı pişmeye bırakılır.

5

Pişen sarmalar iyice süzüldükten sonra hazırlanmış sos üzerlerine dökülür. Bir iki tur karıştırılıp 15 dakika kadar pişmeye bırakılır. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle