Fasulye Diblesi
Karadeniz'in mutfağımıza armağan ettiği en nefis yemeklerden, bol pirinçle hazırlanan fasulye diblesi tarifi. Afiyet olsun.
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Tarif
Fasulye diblesi için soğanın kabuklarını soyun. Minik küpler halinde doğrayın.
Fasulyeleri ayıklayın ve ince ince doğrayın. Domateslerin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın.
Derin bir tencerenin içerisine tereyağı, zeytinyağı ve soğanları alın. Karıştırarak kavurmaya başlayın.
Üzerine fasulyeleri ilave edin ve 2-3 dakika kavurun.
Fasulyeleri de bir miktar soteledikten sonra domatesleri ekleyin.
Güzelce karıştırın ve fasulyenizin pişmesini sağlamak adına su ilave edin. İlave edeceğiniz bu su, fasulyenizin cinsine göre değişecektir. Bu yüzden azar azar ilave edin.
Fasulyeler hafifçe pişmeye başladığında pirinç, tuz ve baharatları ekleyin.
Malzemelerin üzerini kapatacak kadar su ilave edin ve kapağını kapatarak kısık ateşte 10-15 dakika daha pişirin.
Pirinçler de yumuşayıp piştiğinde ocaktan alın ve sıcak servis edin. Fasulye diblesi hazır. Afiyet olsun!