Falafel Köfte
Vegan bir lezzet ile mutfağınıza konuk oluyoruz. Hazırlaması pratik, tadı ise şahane olan falafel köfte tarifi ile tanıştıralım sizleri.
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Tarif
Önceden suda bekletilmiş ve haşlanmış nohutlarınızı sudan geçirin.
Güzelce kurulayın ve rondoda çekin. Yarısından fazlasını derin bir yoğurma kabına alın.
Rondonun içinde kalan çekilmiş nohutun üzerine soğan, sarımsak, maydanoz, taze soğan ekleyin ve çekin. Ardından yoğurma kabına ekleyin.
Yoğurma kabının içine unu ve baharatları ekleyin. Yoğurun. Bu aşamada kıvamını alana kadar un miktarını arttırabilirsiniz.
Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve elinizle yuvarlayın. Bu aşamada elinizi biraz yağlayabilirsiniz.
Ardından yaklaşık bir saat kadar buz dolabında köfteleri dinlendirin.
Dolaptan çıkartın ve derin yağda kızartın. Altın sarısı renk alınca yağdan alın ve havlu peçete serili bir kabın içerisine koyun.
Tahinli sos için: tüm malzemeleri ve ince doğranmış dereotunu bir kapta karıştırın.
Falafelleri tahinli sos eşliğinde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.