Falafel Burger

Falafel Burger

Falafel, İsrail ve Filistin kökenli bir yemektir. Orda Doğu ülkelerinde sık sık tüketilen bu yemek, nohut köftesi veya bakla ezmesinin farklı baharatlarla harmanlanmasıyla elde edilir. Lezzetine doyamayacağınız falafeli…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
35 gr mısır unu
2
35 gr un
3
10 gr tereyağı
4
15 gr su
5
2 gr tuz
6
150 gr nohut
7
5 gr ki̇şni̇ş
8
5 gr köy bi̇beri
9
5 gr kabak
10
8 gr soğan
11
2 gr sarımsak
12
1 gr ki̇myon
13
2 gr susam
14
5 gr maydanoz
15
3 gr nane
16
1 kg kapya biber
17
2 gr kekik
18
1 gr biberiye
19
10 gr ceviz
20
1 gr karabiber

Tarif

1

Tortilla için; Öncelikle bütün malzemeleri karıştırın ve 1 saat dinlendirin.

2

Ardından 12 cm boyutunda yuvarlak bir şekilde açın ve arkalı önlü olacak şekilde pişirin.

3

Falafel için; Nohutu bir geceden öncede ıslatın ve diğer gün haşlayın.

4

Haşlanan nohutları güzelce ezin ve püre haline getirin. Ardından bütün falafel malzemelerini üzerine ekleyin.

5

Karışımı blenderdan çekin ve burger köftesi şekli verin. Ardından yağda arkalı önlü kızartın.

6

Köz biber sosu için; Biberleri ocakta közleyin. Közleme işleminin ardından kabuklarını soyun ve çekirdeklerini çıkartın.

7

Biberleri diğer sos malzemeleriyle blenderden çektirin.

8

Servis için; 2 tortilla ekmeğinin arasına krem peynir sürün ve yapıştırın.

9

Üzerine köz biber sosunu sürün. Daha sonra falafeli yerleştirin. İnce ince doğanmış rokaları ekleyin.

10

Ardından 2 tortilla arasına tekrar krem peynir sürün ve falafelin üzerini kapatın. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle