Falafel

Falafel

Falafel,künefevehumusgibi Orta Doğu'ya mal olmuş lezzetlerden biridir. ÖzellikleLübnan, İsrail ve Filistin mutfağında tüketilen bu lezzet, nohut ve galeta unu karışımından oluşur. Falafel, ara sıcak olarak yemeklerin ya…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
400 gr haşlanmış nohut
2
2 arpacık soğanı
3
2 diş sarımsak
4
Yarım demet maydanoz
5
1 yemek kaşığı taze kişniş
6
2 çay kaşığı kimyon
7
1 çay kaşığı kabartma tozu
8
3 yemek kaşığı su
9
1 yemek kaşığı un
10
1 yemek kaşığı galeta unu
11
Tuz
12
Karabiber
13
Galeta unu
14
Ayçiçeği yağı
15
6 pita ekmeği

Tarif

1

Maydanozları ve kişnişi ince kıyın. Haşlanmış nohutları mutfak robotuna alın ve 30 saniye karıştırın.

2

Üzerine soğan, sarımsak, maydanoz, kişniş, kimyon, tuz, karabiber, kabartma tozu ve su ilave edip 10 saniye karıştırın.

3

Karışımı bir kaseye alın. Un ve galeta unu ilave edip yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp misket şeklinde yuvarlayın.

4

Galeta ununa bulayıp 30 dakika buzdolabında dinlendirin.

5

Ayçiçeği yağını bir tavada ısıtın ve köfteleri altın rengi oluncaya kadar kızartın. Köfteleri pita ekmeğinin içine yerleştirip, salata ile servis yapın. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle