Ezogelin Çorbası
Gaziantep yöresine ait olan ezogelin çorbasının ana malzemeleri domates, pirinç ve mercimektir. Bağışıklık sistemini güçlendiren bu besin, özellikle kış aylarında sık sık tüketilir. Kansızlığa iyi gelmesinin yanı sıra d…
-
dakika
-
kalori
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
1 adet kuru soğan2
1 yemek kaşığı biber salçası3
1 tatlı kaşığı bulgur4
Kırmızı pul biber5
2 diş sarımsak6
1 tatlı kaşığı pirinç7
1 çay bardağı kırmızı mercimek8
Zeytinyağı9
Nane10
TuzTarif
1
Öncelikle soğanı yemeklik doğrayın ve tencereye yağı alın. Soğanları ekleyerek kavurun.
2
Soğanların rengi değişince salçayı ilave edin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
3
Üzerine baharatları ilave ederek karıştırın.
4
Daha sonra üzerine mercimek, bulgur ve pirinci ekleyerek karıştırın.
5
Üzerine sıcak suyu ilave edin. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte pişmeye bırakın.
6
Çorba kaynadıktan sonra bakliyatların yumuşaklığını kontrol edin. Ezogelin çorbasını servis tabağına alın. Afiyet olsun.