Eyşili Pilav (Kastamonu)
Siyez bulgurunu yıkayıp süzün.
-
dakika
-
kalori
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
3 su bardağı siyez bulguru2
2 soğan3
3 su bardağı ekşi ayran ya da ekşi yoğurt4
30 gr tereyağı5
2 yemek kaşığı domates salçası6
20 yaprak pazı7
Yarım demet dereotu8
Yarım demet maydanoz9
Taze nane10
Tuz11
Kırmızı pul biber12
KarabiberTarif
1
1. Siyez bulgurunu yıkayıp süzün.
2
2. Üzerini geçecek kadar su ekleyip sulu kalacak şekilde pişirin.
3
3. Tüm taze otları ve pazı yapraklarını yıkayın.
4
4. Elinizle küçük parçalara toparın ve ayrı bir tencerede yumuşayıncaya kadar pişirin.
5
5. 3 su bardağı ekşi ayranı ekleyerek karıştırın.
6
6. Kaynayınca ocaktan alın.
7
7. Küp doğradığınız soğanları tereyağında kavurun.
8
8. Salça ve baharatları ilave edin.
9
9. Salçalı sosu ve siyez bulgurunu yeşilliklerin bulunduğu tencereye ilave edip karıştırın.
10
10. Sıcak servis yapın.