Evelik Çorbası

Meşhur evelik otundan yapılan, şifalı ve doyurucu enfes bir çorba. Karşınızda evelik çorbası tarifi.

dakika

250

kalori

Malzemeler

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

1 adet soğan

1 adet patates

1 kase yeşil mercimek

1 kase aşurelik buğday

1 demet kurutulmuş evelik yaprağı

5 su bardağı et suyu

1 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı domates salçası

1 çay kaşığı pul biber

1 tatlı kaşığı tuz

Evelik yapraklarının üzerine sıcak su ilave edip 10 dakika kadar bekletin, yumuşadıktan sonra süzün ve saplarını ayıklayın.

Yeşil mercimekleri de çok yumuşak olmayacak şekilde haşlayın.

Patates ve soğanı yemeklik doğrayın. Tereyağını tencerede kızdırıp soğanı kavurun.

Salçayı ve pul biberi ekleyip kavurmaya devam edin. Et suyunu ilave edip çok fazla ısınmadan aşurelik buğdayı da ekleyin.

Patatesleri ve mercimekleri de çorbaya ekleyin.

Son olarak tuzunu ilave edip buğdaylar ve patatesler yumuşayana kadar pişirin.

Kıvamı koyulaşırsa sıcak su ekleyerek ayarlayabilirsiniz. Evelik çorbası hazır. Afiyet olsun!

250

kalori

Protein

Karbonhidrat

Yağ