Evde Lazanya
Hafifliğiyle dilim dilim yediren, sofralarınızdan eksik etmeyeceğiniz enfes bir lazanya tarifi sizlerle. Evde lazanya yapmak artık çok kolay.
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Tarif
Evde lazanyanın iç harcı için tavaya sıvı yağı ekleyip soğanları hafif kavurun.
Pembeleşen soğanlara kıymayı ekleyip 5 dakika kadar pişirin.
Kabuğunu soyup küp küp doğradığınız domatesleri harca ekleyip 3-4 dakika daha pişirin.
Salçayı ekleyip baharatlarını harca ekleyin. Suyunuzu da ekleyip tencerenin kapağını kapatıp pişmeye bırakın.
Harcımız pişerken beşamel sosumuzu hazırlayalım. Tencereye tereyağımızı alıp eritelim, eriyen tereyağına unu ekleyip kavuralım.
Bir yandan karıştırıp bir yandan sütümüzü ekleyelim. Karıştırmayı bırakmayalım unumuz topaklanmasın. Sosumuza tuz ve karabiber ekleyip koyulaşana kadar pişirelim. Kıvamı çok kötü olmayacak hafif akışkan olmalı.
Uygun bir fırın kabına en alta biraz harçtan döküp yayalım. Üzerine lazanya lazanya yapraklarını dizelim, sonra tekrar kıymalı harçtan koyup yayalım, üzerine beşamel sostan bir iki kaşık döküp tekrar lazanya yaprağı dizelim. Bu işlemi 4-5 kat olana kadar yapalım veya dilediğiniz miktarda malzeme arttırıp katları yükseltebilirsiniz.
En üstüne kaşar serptiğimiz yemeğimizi 190 derece alt üst ayarlı fansız fırında 20-25 dakika pişirelim, fırından çıkardığımız lazanyayı 10 dakika dinlendirip servis edelim. Afiyet olsun.