Evde Klasik Somun Ekmek

Evde Klasik Somun Ekmek

Evde klasik somun ekmek tarifi arayanlar için hem pratik hem de lezzetli bir seçenek sunuyoruz. Bu tarif sayesinde, dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşacık ve taze ekmekler evinizin sıcaklığında kolayca hazırlanabilir. Uzun…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
4 su bardağı un
2
1 paket instant maya (veya 1 yemek kaşığı kuru maya)
3
1,5 su bardağı ılık su
4
1 tatlı kaşığı toz şeker
5
1,5 tatlı kaşığı tuz
6
2 yemek kaşığı zeytinyağı (isteğe bağlı)
7
Daha lifli ve besleyici, ekmeğe yoğun ve koyu bir doku verir.
8
Daha farklı aromalar ve koyu renk için tercih edilebilir.
9
Mısır unu, pirinç unu veya badem unu gibi karışımlarla glutensiz ekmek yapabilirsiniz.
10
1 paket kuru maya yerine
11
20 gr taze maya kullanılabilir.
12
Daha doğal ve zengin aromalı ekmekler için ekşi maya tercih edilebilir.
13
Hızlı ekmekler için mayasız bir alternatif, ancak klasik somun dokusu olmaz.
14
Suyla karışık kullanarak daha yumuşak ve kremamsı bir doku elde edilir.
15
Badem sütü, soya sütü, yulaf sütü gibi alternatifler kullanılabilir.
16
Hamura hafif ekşi tat ve yumuşaklık katar.
17
Deniz tuzu veya kaya tuzu kullanılabilir.
18
Bal, pekmez veya akçaağaç şurubu az miktarda tercih edilebilir.
19
Daha aromatik ve sağlıklı bir seçenek.
20
Ekmek hamuruna zenginlik ve yumuşaklık katar.
21
Hafif tatlımsı aroma isteyenler için.

Tarif

1

Ilık suya şekeri ve mayayı ekle, karıştır. 5-10 dakika köpürmesini bekle.

2

Unu ve tuzu geniş bir kaba al. Ortasını açıp mayalı karışımı ve zeytinyağını dök. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğur.

3

Hamurun üzerini örtüp ılık bir yerde yaklaşık 1 saat kabarana kadar beklet.

4

Hamuru unlanmış tezgaha al, gazını çıkar. Somun formunda şekillendir (uzun dikdörtgen gibi) ve yağlı kağıt serili tepsiye al. Üzerini örtüp 20-25 dakika daha beklet.

5

Üzerine bıçakla 1-2 çizik at ve biraz su serpiştir. Dilersen un da serpebilirsin.

6

Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 25-30 dakika pişir. Altı ve üstü iyice kızarana kadar.

7

Fırından çıkardıktan sonra tel ızgara üzerinde dinlendirin. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle