Evde Kazan Kebabı

Evde Kazan Kebabı

Evde kazan kebabı tarifi ile sofralarınıza hem lezzet hem de görsellik katabilirsiniz. Bu evde kazan kebabı tarifi, patlıcan ve kıymalı harcıyla yavaş pişen, aromasıyla damaklarda iz bırakan özel bir tarif. Misafirlerin…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
2 adet patlıcan
2
3 adet orta boy domates
3
250 gram kıyma
4
1 adet orta boy soğan (ince doğranmış)
5
1 adet domates (rendelenmiş veya küçük doğranmış)
6
1 adet yeşil biber (ince doğranmış)
7
1 yemek kaşığı domates salçası
8
1 çay kaşığı pul biber
9
2 yemek kaşığı zeytinyağı
10
Tuz ve karabiber

Tarif

1

Geniş bir kaba kıymayı alın. Kuru soğanı, domatesi ve biberleri ince ince doğrayın. Hepsini kıymayla birlikte yoğurun. Salçayı, pul biberi, karabiberi ve tuzu ekleyin, tekrar yoğurun. En son zeytinyağını ekleyin ve iyice karıştırın.

2

Patlıcanları alın ve uzunluklarına göre 2 veya 3’e bölün. Tam kesmeden, yandan dilimlenmiş gibi açın. Domatesleri kesin, uygun boyutlarda dilimleyin.

3

Kıymalı harçtan alıp patlıcanların her bölmesini doldurun. Dilersen tencerenin altına kemik yerleştirin, lezzet artar.

4

Domatesleri de harçla doldurun ve patlıcanların üstüne yerleştirin. Üzerine 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirin.

5

Tencerenin kapağını kapatın. Su eklemeyin. Kısık ateşte yaklaşık 2 saat boyunca pişirin. Patlıcanlar ve domatesler yumuşayınca servise hazır. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle