Evde Çıtır Kabak

Evde Çıtır Kabak

Çıtır kabak tarifiyle, kabakları altın sarısı çıtırlıkla hazırlıyoruz. Unlu karışıma bulayıp, soğuk suya batırarak kızartıyor, hemen sofraya getiriyoruz.

45
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
2 adet kabak
2
2 çay kaşığı tuz
3
1 su bardağı un
4
3 yemek kaşığı mısır unu
5
2 su bardağı soğuk su
6
2 su bardağı sıvı yağ

Tarif

1

Çıtır kabak için kabakları ortadan ikiye kesin ve soyacak yardımıyla ince şeritler çıkartın. Bu aşamada çekirdekli kısmını kullanmamaya özen gösterin. Kabakları üzerine bolca tuz serpin ve 10-15 dakika bekletin. Kabakları ardından sebze kurutucuya alıp kalan suyunu da bu şekilde alın.

2

Geniş bir tabakta un,mısır unu ve çok az tuzu karıştırın. Derin bir kaseye de buzdolabına çıkmış suyu hazırlayın.

3

Geniş bir tavada sıvı yağı orta ateşte sıcak hale gelene kadar ısıtın.

4

Kabakları her birini önce ünlü karışıma batırın,fazla unu silkeleyin, ardından soğuk suya batırıp süzdürün ve doğruca sıcak yağın içine bırakın.

5

Kabakları 1-2 dakika içinde kızaracaklardır. Kızaran Kabakları kevgire tavandan alıp tüm kabaklar bitene kadar bu işleme devam edin.

6

Çıtır kabaklarınızı sıcak olarak yanında dereotu ve sarımsakları hazırladığınız yoğurt sosu ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle