Evde Adana Kebap

Evde Adana Kebap

Adana'nın en meşhur lezzetlerinden birisi olan Adana kebabını evde siz de denemek isterseniz bu tarif tam size göre. 0 et kebap tadını hissedeceksiniz.

60
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
250 gram orta yağlı kuzu kıyma
2
500 gram orta yağlı dana kıyma
3
3 adet kapya biber
4
1 adet soğan
5
2 diş sarımsak
6
1 yemek kaşığı zeytinyağı
7
1 yemek kaşığı biber salçası
8
1 tatlı kaşığı tuz
9
1 çay kaşığı karabiber
10
1 tatlı kaşığı isot
11
1 çay kaşığı kimyon
12
100 gram kuyruk yağı

Tarif

1

Öncelikle biber, sarımsak ve soğanı küçük küçük doğrayın (zırh varsa zırh ile) ya da vaktiniz yoksa mutfak robotundan geçirip suyunu süzüp kullanın.

2

Elde ettiğiniz karışımı, biber salçasını ve baharatları kıymaların içine ekleyin. Malzemeleri kıymaya iyice yedirerek yoğurun.(İsteğe göre bu karışıma ince kıyılmış kuyruk yağı ekleyebilirsiniz.)

3

Elde ettiğiniz karışımın üzerini streç filmle kapatın. Buzdolabında 2-3 saat dinlendirin.

4

Dinlenen harcı 10 eşit parçaya bölün. Böldüğünüz parçaları metal kebap şişlerine ya da ahşap şişlere geçirin.

5

Yağlanmış fırın telinde, az yağlı ızgara tavasında veya mangalda pişirin

Orijinal Kaynağı Görüntüle