Ev Yapımı Yayla Çorbası
Çorbaların klasiklerinden yayla çorbası tarifi sizlerle. Evde kolayca yapabileceğiniz bu yayla çorbasının terbiyesi kesilmiyor.
40
dakika
-
kalori
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
10 yemek kaşığı yoğurt2
1 adet yumurta3
1 yemek kaşığı un4
1 çay bardağı (1 parmak eksik) pirinç5
1,5-2 litre su6
1 çay kaşığı tuz7
1 yemek kaşığı nane8
1 yemek kaşığı tereyağı9
1-2 çay kaşığı pul biberTarif
1
Yayla çorbası için önce yoğurt, yumurta ve unu tencereye alıyoruz ve homojen bir kıvam alana kadar çırpıcı ile karıştırıyoruz.
2
Daha sonra karışıma yavaş yavaş 1.5 litre suyu ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz.
3
Kaynamaya başlayınca tuzu da ekliyoruz ve pirinçleri de ekleyerek yumuşayana kadar pişirmeye devam ediyoruz. Koyuluğunu biraz daha kaynar su ekleyerek ayarlayabilirsiniz.
4
Nanenin bir kısmını ocağı kapatırken çorbaya ekleyerek karıştırıyoruz.
5
Tereyağını eritip kalan naneyi ve isteğe göre pul biberi veya toz kırmızı biberi de servis sırasında kaselerin üzerine ekliyoruz. Yayla çorbası hazır, afiyet olsun.