Ev Yapımı Tuzlu Kurabiye

Ev mutfağında hem pratik hem lezzetli bir seçenek arayanlar için ev yapımı tuzlu kurabiye tarifi, kahvaltılardan çay saatlerine kadar her öğünde sofraları şenlendiriyor. Kıtır kıtır dokusu ve hafif tuzlu aromasıyla herk…

dakika

kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

125 g tereyağı (oda sıcaklığında)

1/2 çay bardağı sıvı yağ

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı kabartma tozu

1 adet yumurta (akı üzerine, sarısı kurabiyeye)

Aldığı kadar un (yaklaşık 2-2,5 su bardağı)

İsteğe bağlı: çörek otu, susam veya haşhaş

Tereyağı yerine margarın veya zeytinyağı kullanabilirsiniz.

Sıvı yağ yerine ayçiçek yağı veya hafif tatlılı bir fındık yağı ekleyerek farklı aromalar elde edebilirsiniz.

Beyaz un yerine tam buğday unu, yulaf unu veya badem unu kullanabilirsiniz; bu kurabiyelere daha farklı bir doku ve aroma katacaktır.

Çörek otu, susam veya haşhaş yerine kekik, fesleğen, kırmızı biber veya susam + çörek otu karışımı kullanabilirsiniz.

Hafif aromalı baharatlarla lezzeti zenginleştirebilirsiniz; örneğin pul biber, kimyon veya toz hardal eklemek farklı bir tat verir.

Yumurtayı tamamen hamura katmak yerine, sadece üzerine sürmek de kurabiyelerin çıtır olmasını sağlar.

Yumurtasız yapmak isterseniz, yerine yoğurt veya süt ekleyerek kıvam sağlayabilirsiniz.

Tuz miktarını azaltarak daha hafif bir tat elde edebilirsiniz.

Tuz yerine az miktarda peynir rendesi ekleyerek hem lezzet hem tuz dengesi sağlanabilir.

Tarif

Oda sıcaklığındaki tereyağı ve sıvı yağı geniş bir kapta karıştırın.

Tuz ve kabartma tozunu ekleyin.

Yavaş yavaş unu ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.

Yuvarlayıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.

Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve isteğe bağlı susam, çörek otu veya haşhaş serpin.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika, üstleri hafifçe kızarana kadar pişirin.

Fırından çıkarıp soğumasını bekleyin ve servis edin.

Orijinal Kaynağı Görüntüle