Ev Yapımı Taze Makarna

Ev Yapımı Taze Makarna

Ev yapımı taze makarna tarifiyle evde kendi makarnanızı çok daha ucuz maliyetlere hazırlayabilirsiniz. Şimdiden ellerinize sağlık.

55
dakika
495
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
200 gram semolina (irmik unu)
2
200 gram un
3
4 adet yumurta
4
1 adet yumurta sarısı
5
1 yemek kaşığı tuz
6
2 yemek kaşığı tereyağı
7
1 yemek kaşığı zeytinyağı
8
3 diş sarımsak
9
2 su bardağı domates püresi
10
1 tatlı kaşığı acı sos
11
1 tutam taze fesleğen
12
1 çay kaşığı tuz

Tarif

1

Ev yapımı taze makarna için semolina ve buğday ununu karıştırın. Tezgaha alıp ortasına çukur açın ve çırpılmış yumurtaları ilave edip unla birlikte harmanlayın.

2

15 dakika boyunca makarna hamurunu yoğurun ve iki eşit parçaya bölüp streçleyin. 1 saat buzdolabında dinlendirin.

3

Dinlenmiş olan hamuru yaklaşık 0,3 cm kalınlığında açın ve ince uzun şeritler (tagliatelle) olacak şekilde kesin.

4

Kesilmiş olan hamurları birbirine yapışmaması için hafif unlayın ve 15 dakika kurumasını bekleyin. (not: Eğer hemen pişirmeyip saklayacaksanız minimum 60 dakika kurutun)

5

Sosu için; sarımsakları zeytinyağı ile birlikte kavurun. Üzerine domates püresini ilave edin ve 10 dakika boyunca pişirin. Ardından üzerine tuz, acı sos ve kıyılmış taze fesleğen yaprakları ilave edip karıştırın.

6

Dinlenmiş ve kurumuş makarnaları bol tuzlu kaynar suda 3-4 dakika pişirin.

7

Pişen makarnaların fazla suyunu süzdürüp domates sosunun içerisine alın ve tereyağı ekleyip 2 dakika yüksek ateşte karıştırarak pişirin ve sıcak olarak servis edin. Ev yapımı taze makarna hazır. Afiyet olsun.

Besin Değerleri

495
kalori
0g
Protein
0g
Karbonhidrat
0g
Yağ
Orijinal Kaynağı Görüntüle