Ev Yapımı Tavuk Burger

Tavuk burger yapımı için ilk olarak derisiz tavuk kalçalarını bir kasede ayranla birleştirin. En az 4 saat dilerseniz de 12 saat kadar marine edin.

Hızlı turşu için ufak bir tencerede sirke, su, tuz, şeker ve baharatları bir taşım kaynatın. Salatalıkları ve soğanı ince ince halkalar şeklinde doğrayıp bir kaseye alın. Sıcak karışımı üstlerine döküp kabın ağzını kapatın. Oda sıcaklığında soğuyana kadar bekletin.

Kaplama sosu için ufak bir sos tenceresine şekeri koyup biraz karamelize olana kadar bekleyin ve yanmasına izin vermeden üzerine sıcak su ekleyip içinde karıştırarak eritin. Ardından sarımsak rendesi ve zencefil rendesi ile birlikte kalan malzemeyi de ekleyip sürekli karıştırarak pürüzsüz hale getirin. Karışım 3-4 dakika kaynadıktan sonra süzüp kenarda bekletin.

Salata için marulları ince ince kıyıp yoğurt, mayonez ve hardal karışımıyla harmanlayın.

Tavukları pişirmek için; geniş ve derin bir tavaya yağı koyup orta ateşte ısınmaya bırakın.

İlk kaplama için derin bir kasede un, tuz ve maden suyunu karıştırıp koyu akışkan bir harç yapın. Ayrı bir kaseye de ikinci kaplama için sadece un koyun.

Tavukları ayrandan çıkarıp süzün ve ilk kaplamaya batırın. Ardından fazlasını süzüp her yerini una batırıp sıkıştırın. Unun da fazlasını silkeledikten sonra altın sarısı renk alana kadar 7-8 dakika yağda kızartın.

Kızaran tavukları biberli sosa bandırıp üstlerine kavrulmuş susam serpin.

Ekmeklerinizi sade ya da tereyağı ile kızartın.

Burger ekmeğinin tabanına ilk olarak aza miktarda salata ,üzerine kızarmış tavuk, son olarak da dilediğiniz kadar turşu koyup çok sıcak şekilde servis edin. Bu güzel burgerin yanında da hem lezzeti hem çıtırtısıyla Cipso Original Deniz Tuzlu çok yakışacaktır. Afiyet olsun.