Ev Yapımı Sucuk

Ev Yapımı Sucuk

Üzerine iki yumurta kırılıp, keyifle yenen o sucukları şimdi evde hazırlıyoruz. Keyfini uzun uzadıya çıkarmak için ev yapımı sucuk tarifimize buyurun.

30
dakika
295
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
500 gram dana kıyma
2
500 gram kuzu kıyma
3
10 diş sarımsak
4
1 tatlı kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
5
3 yemek kaşığı kırmızı toz biber
6
1 yemek kaşığı acı kırmızı pul biber
7
1 tatlı kaşığı kimyon
8
1 tatlı kaşığı yenibahar
9
1 tatlı kaşığı karabiber
10
4 adet kurutulmuş dana bağırsağı

Tarif

1

Ev yapımı sucuk için dana ve kuzu kıymayı geniş bir kaba alın. Ezilmiş sarımsak ve tüm baharatları (tuz, toz biber, pul biber, kimyon, yenibahar, karabiber) ekleyin.

2

Harcı en az 10 dakika boyunca yoğurun. Baharatlar iyice karışmalı ve kıyma birbirine iyice tutunmalı.

3

Hazırladığınız harcı üzerini streçle kapatıp buzdolabında 1 gece (en az 8 saat) dinlendirin. Aromalar iyice oturacak.

4

Harcı bağırsaklara doldurun. Doldururken hava kabarcığı kalmamasına dikkat edin.

5

Uçlarını bağlayarak şekil verin.

6

Hazırladığınız sucukları serin ve havadar bir yerde 7-10 gün boyunca kurutun. Ara ara kontrol edin. Ev yapımı sucuk hazır. Dinlenen sucuklarınızın üzerindeki tabakayı çıkararak afiyetle tüketin.

Besin Değerleri

295
kalori
0g
Protein
0g
Karbonhidrat
0g
Yağ
Orijinal Kaynağı Görüntüle