Ev Yapımı Sade Krema

Ev Yapımı Sade Krema

Tatlılarınıza ipeksi bir dokunuş katmak istiyorsanız mutfağın en sade ama en özel tariflerinden biriyle tanışmanın zamanı geldi! Evdeki basit malzemelerle dakikalar içinde hazırlayabileceğiniz ev yapımı sade krema tarif…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
2 su bardağı süt
2
1 yemek kaşığı un
3
1 yemek kaşığı buğday nişastası
4
Yarım su bardağı toz şeker
5
1 adet yumurta
6
1 yemek kaşığı tereyağı
7
1 çay kaşığı vanilya özütü (isteğe bağlı olarak ekleyebilirsiniz)
8
Laktozsuz süt kullanabilirsiniz (laktoz intoleransı olanlar için).
9
Badem sütü, hindistan cevizi sütü veya yulaf sütü gibi bitkisel sütler tercih ederek vegan hale getirebilirsiniz (tatta hafif fark yaratır).
10
Yarı yarıya süt ve krema karışımı kullanarak daha yoğun bir kıvam elde edebilirsiniz.
11
Tam buğday unu kullanabilirsiniz (biraz daha koyu renkli olur).
12
Pirinç unu ya da mısır unu gibi glutensiz alternatifler tercih edilebilir.
13
Yalnızca nişasta kullanarak daha pürüzsüz ve ipeksi bir doku elde edebilirsiniz (un yerine 1 tatlı kaşığı fazla nişasta ekleyin).
14
Mısır nişastası birebir aynı ölçüde kullanılabilir.
15
Pirinç unu ile kıvam benzer şekilde tutulabilir ama nişasta kadar pürüzsüz olmaz.
16
Bal (krema ılıdıktan sonra eklerseniz aromasını kaybetmez).
17
Agave şurubu, akçaağaç şurubu ya da hurma özü kullanılabilir.
18
Yumurta sarısı olmadan da yapılabilir, ama kıvam biraz daha yumuşak olur.
19
Vegan alternatif olarak 1 yemek kaşığı mısır nişastası + 2 yemek kaşığı su karışımı kullanılabilir.
20
Margarin kullanılabilir ama lezzet farkı olur.
21
Bitkisel yağlar (örneğin hindistan cevizi yağı) kullanılabilir (aroma değiştirir).
22
Daha hafif bir versiyon için tamamen yağsız da yapılabilir ama bu durumda krema daha mat ve az aromalı olur.
23
1 paket vanilin (aroma verir ama doğallığı düşüktür).
24
1 adet vanilya çubuğunun içi (doğal ve yoğun aromalı).
25
Portakal veya limon kabuğu rendesi ile farklı ve ferah bir tat kazandırabilirsiniz.

Tarif

1

Orta boy bir tencereye sütü dökün. Üzerine unu, buğday nişastasını ve toz şekeri ekleyin.

2

Yumurtayı da kırıp karışıma ilave edin. Bir çırpıcıyla iyice karıştırarak pürüzsüz hale getirin.

3

Tencereyi ocağa alın. Orta ateşte, sürekli karıştırarak pişirmeye başlayın.

4

Kıvam koyulaşmaya başlayınca ocağı kısın. Göz göz olup kaynamaya başladığında tereyağını ekleyin ve eriyene kadar karıştırın.

5

Ocaktan almadan hemen önce (isterseniz) vanilya özütünü de ekleyin. Birkaç saniye daha karıştırın ve ocaktan alın.

6

Ilınması için oda sıcaklığında bekletin. Üzeri kabuk tutmasın diye arada karıştırabilirsiniz.

7

Soğuduktan sonra tatlıların üzerine dökebilirsiniz, kek aralarına sürebilirsiniz ya da porsiyonlayıp kaşık kaşık servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle