Ev Yapımı Pesto Sos
Eğer sıradan soslardan sıkıldıysanız ve yemeklerinize taze, aromatik bir dokunuş katmak istiyorsanız, ev yapımı pesto sos tarifi tam size göre! Taze fesleğen yaprakları, sarımsak, zeytinyağı ve peynirin mükemmel uyumuyl…
-
dakika
-
kalori
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
2 su bardağı taze fesleğen yaprağı (yıkanmış ve kurulanmış)2
Yarım su bardağı zeytinyağı3
⅓ su bardağı çam fıstığı (veya ceviz/badem)4
2 diş sarımsak5
Yarım su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri6
Tuz7
Roka (biraz acımsı ama güçlü aroma)8
Ispanak (daha yumuşak lezzet, çocuklar için ideal)9
Maydanoz (daha taze ve hafif bir seçenek)10
Kişniş (farklı bir aroma sevenler için)11
Ceviz (ekonomik ve doyurucu bir seçenek)12
Badem (kabuksuz ve kavrulmuş tercih edilebilir)13
Ay çekirdeği içi (farklı ve yumuşak bir tat için)14
Fındık (özellikle ızgara etler için güzel bir eşlikçi)15
Fırınlanmış sarımsak (daha hafif bir lezzet)16
Taze soğan (yoğun sarımsak tadını sevmeyenler için)17
Eski kaşar (daha yerel bir seçenek)18
Gravyer peyniri19
Vegan beslenenler için besin mayası (nutritional yeast)20
Avokado yağı21
Ayçiçek yağı (daha nötr bir tat sağlar ancak aroma düşebilir)22
Sosun rengini korumaya ve biraz tazelik kazandırmaya yardımcı olur.Tarif
1
Fesleğen yapraklarını, çam fıstığını ve sarımsağı mutfak robotuna alın.
2
Hafifçe çekin, ardından yavaş yavaş zeytinyağını ekleyerek karıştırmaya devam edin.
3
Karışım pürüzsüz hale gelince parmesan peynirini ve tuzu ekleyip son kez karıştırın.
4
Hazırladığınız pesto sosu temiz bir kavanoza alın, üzerini kaplayacak kadar zeytinyağı gezdirin.
5
Buzdolabında 1 hafta kadar saklayabilirsiniz. Daha uzun süre saklamak için dondurabilirsiniz. Afiyet olsun.