Ev Yapımı Mayonez

Ev Yapımı Mayonez

Yemeklerin yanında sık sık kullanılan mayonez, Fransız mutfağından dünyaya yayılan bir sos çeşididir. Ülkemizde en çok tüketilen soslardan biridir. Ana malzemeleri bitkisel yağ ve yumurta olan mayonez, genellikle hazır…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
1 yumurta
2
1 tatlı kaşığı hardal
3
1 çay kaşığı tuz
4
1 çay kaşığı şeker
5
1 yemek kaşığı elma sirkesi
6
Yarım yemek kaşığı limon suyu
7
1 su bardağı sıvı yağ

Tarif

1

Yumurta, hardal, tuz, şeker, limon suyu ve sirkeyi derin bir kaba aktarın.

2

Blender veya bir çırpma teli ile  ile malzemeleri karıştırın.

3

Karışımı düşük hızda çırpmaya başladığınızda, sıvı yağı yavaşça ekleyin. Bu aşamada karışımın koyulaşmaya ve kıvam almaya başladığını göreceksiniz.

4

Sıvı yağı eklerken hızı biraz artırabilirsiniz, ancak yavaşça eklemeye devam edin ve karışım pürüzsüz olana kadar çırpın.

5

Mayonez kıvam aldığında ve istediğiniz kıvama geldiğinde, tatlı ekşimsi bir lezzet elde edene kadar gerekirse tuz veya limon suyu ekleyin.

6

Hazırladığınız ev yapımı mayonezi servise hazır dilerseniz bir kavanoz veya kapaklı bir kapta buzdolabında saklayın. Taze olarak tüketilmesi önerilir ve genellikle bir hafta kadar dayanabilir.

7

Ev yapımı mayonezi, hamburger tariflerinde ve kibrit patates tarifinde kullanabilirsiniz. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle