Ev Yapımı Mantı

Ev Yapımı Mantı

Kıymalı iç harçla hazırlanan ev yapımı mantı tarifi; el çabukluğuyla hazırlanıp tabak tabak yeniyor, tadına doyum olmuyor.

45
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
130 gram mantı hamuru
2
120 gram dana kıyması
3
200 gram yoğurt
4
3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
5
1/2 çay kaşığı toz kırmızı biber
6
1/2 çay kaşığı nane
7
1/2 çay kaşığı pul biber

Tarif

1

Un, azar azar eklediğiniz su ve 1 adet yumurta ile özlü bir mantı hamuru hazırlayın. Toparlanan hamuru bastırarak yoğurun. Üzerini örtüp oda sıcaklığında kısa bir süre dinlendirin.

2

Mantının iç harcını hazırlamak için; dana kıymasını arzuya göre baharatlarla karıştırın.

3

Hazırladığınız hamuru iki eşit bezeye ayırın. Hafifçe unlanmış mutfak tezgahı üzerinde açıp minik karelere ayırın. Aynı işlemi diğer hamur bezesine de uygulayın.

4

Küçük hamur karelerinin orta kısımlarına hazırladığınız kıymalı iç harçtan yerleştirin. Uç kısımlarını karşılıklı olarak kapatın ve orta noktada hamurları birleştirin.

5

Kaynar suda, derin bir tencerede haşladığınız mantıları suyunu süzdürdükten sonra çukur bir servis tabağına alın.

6

Arzuya göre rendelenmiş sarımsak ilave ettiğiniz yoğurdu küçük bir kasede çırpın. Ayçiçek yağını küçük bir sos tenceresinde kızdırın. Toz kırmızı biber ekleyip kızgın yağın renk almasını sağlayın.

7

Servis tabağına aldığınız mantının üzerine öncelikle sarımsaklı yoğurt ardından kırmızı biberli yağ gezdirip nane ve pul biber ilavesiyle sevdiklerinizle paylaşın.

Orijinal Kaynağı Görüntüle