Ev Yapımı Lazanya

Ev Yapımı Lazanya

İncecik açılmış makarna hamurları arasına kıymalı domatesli bir sosun yer aldığını düşünün. Ev yapımı lazanya favori tarifiniz olacak.

65
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
200 gram un
2
1 adet büyük boy yumurta
3
2 adet yumurta
4
1 çay kaşığı tuz
5
1 yemek kaşığı zeytinyağı
6
2 yemek kaşığı zeytinyağı
7
350 gram dana kıyma
8
1 adet kuru soğan
9
1 adet havuç
10
1 adet kereviz sapı
11
4 diş sarımsak
12
1 yemek kaşığı salça
13
12 adet cherry domates
14
1,5 su bardağı domates püresi
15
1,5 çay kaşığı tuz
16
1 çay kaşığı karabiber
17
1/2 demet taze fesleğen
18
150 ml. su
19
1 yemek kaşığı zeytinyağı
20
1,5 yemek kaşığı tereyağı
21
2 yemek kaşığı un
22
2,5 su bardağı süt
23
1/4 çay kaşığı tuz
24
1/4 çay kaşığı muskat cevizi rendesi
25
2 yemek kaşığı toz parmesan
26
250 gram rendelenmiş mozarella peyniri
27
70 gram rendelenmiş mozarella peyniri
28
3 yemek kaşığı toz parmesan

Tarif

1

Hamuru hazırlamak için bir kasede un, yumurta, yumurta sarısı, tuz ve zeytinyağını birleştirin. Elle veya hamur yoğurma makinesiyle tüm malzemeler birbiriyle özdeşleşene kadar yoğurun. Topaklanma olursa yumurta ekleyerek, fazla yumuşak bir hamur olursa un ilavesiyle toparlayabilirsiniz. Hazırladığınız hamuru streç film ile kaplayıp oda sıcaklığında 20 bekletin.

2

Hazırladığınız hamuru kabınızın büyüklüğüne göre 4 veya 6 bezeye ayırıp unlayarak merdaneyle açın ve kalıbınızın büyüklüğüne göre kesip tüm hamurları aynı şekilde hazırlayın.

3

Bolonez sos için, kıymayı tencerede zeytinyağıyla beraber kavurun. Üzerine soğanı ekleyip kavurmaya devam edin. Havuç, kereviz sapı ve sarımsakları da ekledikten sonra 2-3 dakika daha kavurmaya devam edin.

4

Salça, cherry domates, domates püresi, tuz, karabiber, taze fesleğen ve suyunu da ekledikten sonra bir taşım kaynatın. Altını kısın, 15 dakika daha pişirin.

5

Beşamel sos için; zeytinyağı ve tereyağını bir sos tenceresinde eritin. Üzerine unu ekleyip 1-2 dakika kavurun. Üzerine süt, tuz ve muskat cevizi rendesini ekleyip sürekli karıştırarak koyu kıvam alana dek pişirin.

6

Hazırladığınız tüm malzemeleri birleştirmek için; kabının tabanına beşamel sostan yayın. Üzerine lazanya yaprağı, kıyma sosu, beşamel ve rende mozzarella serpiştirin. En son lazanya hamurunu koyana kadar aynı işlemleri uygulayın.

7

Son katın üzerine sadece beşamel sos gezdirin, 185 derece ısıtılmış fırında orta rafa yerleştirin ve pişirmeye başlayın. 10. dakikasında üzerine mozzarella peynirini serpiştirip 15 dakika daha fırınlayın.

8

Fırından çıkardıktan sonra 15-20 dakika oda sıcaklığında bekletin, ardından dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun!<span style="color: #000000; font-family: UICTFontTextStyleBody; font-size: 17px;"> </span>

Orijinal Kaynağı Görüntüle