Ev Yapımı Kolay İçli Köfte

Evde yapılabilecek en kolay, en pratik içli köfte tarifi sizlerle. Bu tarifi kesinlikle denemelisiniz.

dakika

kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

1,5 su bardağı köftelik bulgur

1,5 yemek kaşığı irmik

1 su bardağı sıcak su

1 adet yumurta

1 yemek kaşığı un

1 yemek kaşığı biber salçası

1 çay kaşığı tuz

1/2 çay kaşığı karabiber

1 çay bardağı su

200 gram az yağlı kıyma

1 adet kuru soğan

1 yemek kaşığı tereyağ

3 yemek kaşığı sıvı yağ

1 çay kaşığı tuz

1/2 çay kaşığı karabiber

1 su bardağı iri kıyılmış ceviz içi

1/2 su bardağı kıyılmış maydanoz

2 su bardağı sıvı yağ

Tarif

Kıymayı iki kaşık sıvıyağ da kavurun. Üzerine tereyağ ve soğanları ilave ederek kavurmaya devam edin. Tuz, karabiber, ceviz ve maydanozu da ekleyin, soğumaya bırakın.

Soğuyan kıymadan bir yemek kaşığı dolusu alıp silindir şeklinde sıkın. Yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Buzlukta dondurun

Karıştırma kabına irmik, bulgur, tuz ekleyin. Harmanlayın, sıcak su ilave edin ve karıştırın. Bulgurun şişmesi için 20 dakika bekletin.

Şişen bulgura salça, un, karabiber, yumurta ekleyin. Makine de ya da elde ara ara su ilave ederek macun kıvamına gelene kadar yoğurun.

Kıvama gelince cevizden biraz büyük parçalar alıp yuvarlayın. Buzdolabı poşetinin arasına koyun, hamuru hafif ıslatın. Merdane yardımıyla açın.

Hamurun içine donmuş kıymayı koyun poğaça gibi birleştirin, uçlarını sıkıştırın.

Kızgın yağda sürekli çevirerek, her tarafı altın sarısı renk alıncaya kadar kızartın. Afiyet olsun!

Orijinal Kaynağı Görüntüle