Ev Yapımı Kadınbudu Köfte

Ev Yapımı Kadınbudu Köfte

Aynı köfteleri hazırlamaktan sıkıldıysanız besleyici ve çok lezzetli bu kadınbudu köfte tarifini hazırlayabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

60
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
500 gram dana kıyma
2
1 çay bardağı pirinç
3
2 su bardağı sıcak su
4
1 adet yumurta
5
2 adet soğan
6
1 yemek kaşığı tereyağı
7
1 yemek kaşığı sıvı yağ
8
1 tatlı kaşığı tuz
9
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
10
1 çay kaşığı karabiber
11
1 çay kaşığı kimyon
12
1 çay kaşığı pul biber
13
3 yemek kaşığı un
14
2 yemek kaşığı galeta unu
15
2 adet yumurta
16
1 yemek kaşığı su
17
1 çimdik tuz
18
1 su bardağı sıvı yağ

Tarif

1

İlk olarak pirinçleri yıkayın ve kısık ateşte sıcak suda haşlayın. 1- 1,5 su bardağı pilavınız varsa onu da kullanabilirsiniz. Kıymayı kavurmak için uygun bir tavada yağları eritin. Soğanın birini minik küpler halinde doğrayın ve soteleyin.

2

Kıymayı ekleyip kavurun. Biraz tuz ve karabiber ekleyin. Soğumaya bırakın.

3

Köfte için gerekli malzemeleri bir kaseye alın. Soğanın birini rendeleyip suyunu sıkıp ilave edin. Haşlanmış pirinç ve kavrulmuş kıymayı da ekleyin. Güzelce yoğurun. Yumuşak bir kıvamda olacak. Harcı 1 saat buzdolabında dinlendirin. Sonra cevizden biraz büyük parçalar koparıp oval form verin.

4

Un ve galeta ununu karıştırın. Biraz tuz ekleyin. Yumurtaları 1 yemek kaşığı suyla çırpın. Köftelerin hepsini unla kaplayın. Bir tavada yağı kızdırın. Her tarafını yumurtaya batırıp fazlasını süzdürün. Yağda çevirerek kızartın.

5

Kızardığında havlu kağıt serili servis tabağına alın. Ilıkken patates kızartması veya patates püresi eşliğinde servis yapın. Çok yakışıyor. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle