Ev Yapımı Fellah Köfte

Ev Yapımı Fellah Köfte

Yemelere doyamayacağınız bir lezzet... Ülkemizin çeşitli yörelerinde yapılan fellah köfteyi evinizde bu tarifle kolayca yapmaya ne dersiniz?

35
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
2 su bardağı ince bulgur
2
2 su bardağı sıcak su
3
2 su bardağı un
4
1 adet yumurta
5
1 yemek kaşığı salça
6
1 tatlı kaşığı kimyon
7
1 çay kaşığı karabiber
8
1 çay kaşığı tuz

Tarif

1

Uygun bir kapta bulguru ve suyu 10 dakika bekletelim.

2

10 dakika sonra, bulgura un, yumurta, salça, kimyon, karabiber ve tuzu ekleyerek yoğuralım.

3

Daha sonra küçük küçük yuvarlayarak serçe parmağımızla hafif üzerine bastırarak şekil verelim.

4

Tencerede kaynattığımız suya şekillendirdiğimiz köfteleri atarak 20 dakika pişirelim.

5

Sosu için bir tavaya 3 yemek kaşığı sıvı yağı, 5 adet domates rendesini(konserve domates rendesi de olur) ekleyip karıştıralım.

6

Domates kaynadıktan sonra 1 yemek kaşığı biber salçası, 3 diş dövülmüş sarımsak ve yeterli miktarda tuzu ekleyerek 2-3 dakika pişirelim. (Ocaktan almadan önce üzerine nar ekşisi gezdirelim.)

7

Pişen köftelerimizi tencereden süzerek başka bir kaba alıp sosumuzu da üzerine döküp hafif hafif karıştıralım.

8

Karıştırdıktan sonra servis tabağına alarak üzerini maydanoz  ile süsleyelim.

9

Yanına da yoğurt hazırlayarak yoğurtlu yiyebilirsiniz. Afiyet olsun

Orijinal Kaynağı Görüntüle