Ev Yapımı Çiğ Köfte

Ev yapımı çiğ köfte tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi hızlıca mutfağa alalım.

dakika

kalori

Malzemeler

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

3 su bardağı köftelik bulgur

3 diş sarımsak

2 adet domates

2 adet soğan

2 yemek kaşığı domates salçası

1 yemek kaşığı biber salçası

1 yemek kaşığı isot

1 yemek kaşığı pul biber

1 çay bardağı kaynar su

1 adet limonun suyu

1 kahve fincanı nar ekşisi

1 su bardağı sıvı yağ

Soğan ve sarımsağı robotta çekip tepsiye koyun. Domatesleri soyup onları da robotta çekip tepsiye alın. Bulgur ve salçaları da tepsiye alın.

Büyük bir kaba nar ekşisini, limon suyunu, pul biberi ve isotu koyun. Kaynamış suyu da ekleyin ve iyice karıştırın.

Bu sıvı karışımı bir kenarda bekletin. Şimdi tepsideki malzemeleri yoğurup birbirine yedirmeye başlayın.

Biraz böyle yoğurduktan sonra kaptaki sıvı karışımdan iki yemek kaşığı kadar tepsideki malzemelerin üzerine azar azar dökerek yoğurmaya devam edin.

Bu sıvı karışım bittikten sonra da yoğurmaya devam edin. Yumuşamaya başladıkça yavaş yavaş sıvı yağı ilave ederek 15 dakika daha yoğurun.

Damak zevkinize göre tuzunu da ekleyip biraz daha yoğurun. Şekil verip kaselere koyun. Afiyet olsun.