Ev Usulü Kabaklı Yaz Tartı

Ev Usulü Kabaklı Yaz Tartı

Fransızların meşhur ‘Galette’ini evde ki malzemelerle yapıyoruz. Çok lezzetli, az malzemeli yaz sofralarınızın yıldızı olacak bir tarif.

60
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
100 gram soğuk tereyağı
2
1,5 su bardağı un
3
1 çay kaşığı karbonat
4
1 çay kaşığı tuz
5
1 adet yumurta
6
2 adet kabak
7
1 adet kapya biber
8
100 gram beyaz peynir
9
1 tutam kekik
10
1 tutam toz kırmızı biber
11
1 tutam karabiber
12
1 yemek kaşığı zeytinyağ

Tarif

1

Önce hamuru hazırlıyoruz. Parmak ucumuzla tereyağı ve unu karıştırıyoruz, üstüne tuz ve kabartma tozu ekliyoruz. 1 yumurta kırıp hepsini yoğuruyoruz.

2

Streç filme sarıp 1 saat buzdolabında hamurumuzu dinlendiriyoruz.

3

Bu sırada kabaklarımızı yıkayıp, orta kalınlıkta halkalar halinde dilimliyoruz. Üzerine tuz ilave ediyoruz. Kabaklar bu sayede sulanıyor ve havlu kâğıt ile kurutarak fazla suyunu alıyoruz. Böylece hamur ıslanmayacak.

4

Soğuyan hamuru pişireceğimiz kabın boyutuna getiriyoruz. Üzerine sırasıyla kabak, kapya biber, beyaz peynir, varsa ince doğranmış eriyen peynir diziyoruz. Sos olarak en üstede 1/2 çay bardağı zeytinyağı, kekik, pul biber ve karabiber karışımını döküyoruz.

5

Önceden ısıtılmış 180 derece fansız ayarda 45 dakika kadar pişiriyoruz. Fırının tipine göre farklılık gösterebilir, dikkatli olmakta fayda var. Çıkarttıktan sonra ilk sıcağı geçince dilimleyip servis edebilirsiniz.

Orijinal Kaynağı Görüntüle