Etsiz Çiğ Köfte

Etsiz çiğ köfte tarifi, enfes lezzeti ve tam tutan ölçüleriyle favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi hızlıca mutfağa alalım.

dakika

kalori

Malzemeler

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

3 su bardağı esmer bulgur

1 su bardağı domates rendesi

3 yemek kaşığı isot

1 kahve fincanı nar ekşisi

1 adet küçük boy soğan

5-6 diş sarımsak

1,5 yemek kaşığı biber salçası

1 yemek kaşığı domates salçası

1/2 su bardağı zeytinyağı

3-4 dal maydanoz

Bulgur, domates rendesi ve oda ısısındaki suyla ıslatılır. Yumuşayıncaya kadar (yaklaşık 1 saat) bekletilir.

Bulgur dişe gelmeyecek şekilde yumuşayınca yoğurma işlemine başlanır. Soğan, sarımsak, yağ ve salçalar eklenip iyice yoğrulur.

İsot, nar ekşisi ve 2-3 yemek kaşığı su bir kapta karıştırılır.

Bulgura bu karışım da eklenir, yoğurmaya devam edilir. Kıvamı tutana kadar iyice yoğurulur ve ardından servis edilir. Afiyet olsun.