Etli Yaz Türlüsü
Özellikle yaz aylarında tercih edilen bu türlü, mevsimin en güzel patlıcan, havuç, kabak, domates ve patatesleriyle hazırlanır. Mantar ve taze fasulye ile zenginleştirilen türlü, isteğe göre kuzu eti veya dana etiyle ze…
-
dakika
-
kalori
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
200 gr kuşbaşı kuzu eti2
1 patlıcan3
1 havuç4
1 kabak5
3 domates6
1 soğan7
1 patates8
4~5 mantar9
200 gr taze fasulye10
1 yemek kaşığı tereyağı11
4 su bardağı su12
Tuz13
KarabiberTarif
1
Mevsim sebzeleriyle hafif ve sağlıklı sofralar hazırlayın. Soğanı ince doğrayıp bir tencerede tereyağı ile kavurun. Soğanlar pembeleşince kuşbaşı etleri ekleyin.
2
Alaca soyulmuş ve kuşbaşı doğranmış patlıcan, havuç ve kabağı, temizlenmiş ve doğranmış fasulye ile mantarları ilave edin. Doğranmış domatesleri ekleyin.
3
Tuz ve karabiber ekleyin ve dört bardak su ekleyin. Etler iyice pişinceye kadar yüksek ateşte pişirin. Ocaktan alınca yarım saat dinlendirin ve servis yapın.