Etli ve Patlıcanlı Perde Pilavı

Etli ve Patlıcanlı Perde Pilavı

Etli ve patlıcanlı perde pilavı tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.

70
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
6 yemek kaşığı Sütaş Süzme Yoğurt
2
1 tutam maydanoz
3
2 yemek kaşığı Sütaş Tereyağı
4
3 su bardağı pirinç
5
5 su bardağı su
6
1 tatlı kaşığı tuz
7
2 yemek kaşığı sıvı yağ
8
800 gram dana kuşbaşı eti
9
1 adet soğan
10
2 adet biber
11
1 çay kaşığı tuz
12
1 çay kaşığı karabiber
13
1 adet domates
14
1/2 su bardağı su
15
1 yemek kaşığı domates salçası
16
5 adet patlıcan

Tarif

1

Patlıcanların acısını almak için tuzlu suda beklettikten sonra uzunlamasına ince ince dilimleyin ve kızartın.

2

Yıkanmış pirinçlerinizi Sütaş Tereyağı ile kavurun. Şeffaf bir yapıya geldiğinde tuzunu koyup sıcak suyunu da ekleyin. Bir taşım kaynattıktan sonra altını kısıp suyunu çekmeye bırakın.

3

Ayrı bir tavada sıvı yağı kızdırın. Üzerine etleri de ilave edin. Etler suyunu salıp çekene kadar pişirin. Suyunu çeken etin üzerine soğanları ekleyin. Ardından biberleri de ekleyin.

4

Son olarak domates, salça, baharatlar ve yarım su bardağı suyu da ekledikten sonra 20 dakika daha pişirin ve ocaktan alın.

5

Bir kek kalıbının içerisine kızarttığınız patlıcanların 2 parmak kadar olan kısmı dışarıda kalacak şekilde yan yana dizin. Sona 4-5 adet kalacak şekilde ayarlayın.

6

Hazırladığınız pilavı kalıba doldurun ve patlıcan dilimiyle taban kısmını kapatıp servis tabağına ters çevirin.

7

Pişirdiğiniz eti de üst kısma koyup güzelce yayın. Üzerine maydanoz serpiştirin.

8

Sütaş Süzme Yoğurt'u üzerine ekleyip servis edin. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle