Etli Safranlı Pilav

Rengiyle, aromasıyla öne çıkan safranlı pilavın içine et de kattık, onu ana yemek gücünde bir pilava dönüştürdük. Hemen denemek isteyeceksiniz.

dakika

kalori

Malzemeler

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

500 gram kuşbaşı kuzu eti

2 su bardağı pirinç

1 adet kuru soğan

2,5 su bardağı sıcak su

1/2 adet havuç

1 diş sarımsak

2 yemek kaşığı tereyağı

1/2 çay kaşığı safran (ya da aspir)

5 gram kuş üzümü

Pirinci tuzlu suda bir saat bekletin.

Yarım havucu rendeleyin. Sarımsağı minik parçalara bölün ve tereyağında soteleyin. Etleri ekleyin.

Kendi suyunu salıp çekene kadar sotelemeye devam edin. Kuş üzümü ve diğer baharatları ekleyin, üzerini geçecek kadar su ilave edin.

Kısık ateşte etler yumuşayıncaya kadar pişirin. Et yağında kalınca 2 bardak su ekleyin.

Safranı sıcak suda eritin.

Su kaynadığı zaman iyice yıkanmış ve süzülmüş pirinci ve kesme şekeri ekleyin.

Tencerenin kapağını kapatıp, 20 dakika kısık ateşte pişirin. Afiyet olsun!