Etli Ravioli

Etli Ravioli

İtalyan mutfağının vazgeçilmezi olan ravioli, bir tür dolgulu makarnadır. Genellikle ravioli yapımında farklı peynir çeşitleri kullanılır. Ancak dilerseniz, kıyma veya etle zenginleştirebilirsiniz. Malzemeler hazırsa, e…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
2,5 su bardağı un
2
3 adet yumurta
3
1 çay kaşığı tuz
4
2 yemek kaşığı su
5
200 gr orta yağlı kıyma
6
2 yemek kaşığı sıvı yağ
7
2 diş sarımsak
8
1 adet kuru soğan
9
1/2 çay kaşığı karabiber
10
1 tutam maydanoz

Tarif

1

Hamuru için, unu bir kaba alın. Ortasını havuz şeklinde açın ve yumurtaları ekleyin.

2

Su ve tuzu ekledikten sonra pürüzsüz bir kıvama gelinceye kadar yoğurun. Hamuru streç ile sarın ve kenarda bekletin.

3

Dolgusu için, soğan ve sarımsağı rondodan geçirerek püre haline getirin.

4

Tavaya sıvı yağı alıp ısıtın. Rendelenmiş soğan ve sarımsakları ekleyerek kavurun.

5

Üzerine kıyma, tuz ve karabiberi ilave edin. Unu ekledikten sonra suyunu çekene kadar pişirin. Ardından soğuması için kenara alın.

6

Hazırladığınız hamuru 2 bezeye ayırın. Bir adet hamur bezesini merdane yardımıyla açın. Hamurların kenar kısımlarını kesin ve dikdörtgen şekline getirin.

7

Hamur parçalarının ortasını kıymalı harç ile doldurun ve üzerine bir hamur parçası yerleştirip elinizle bastırarak yapışmalarını sağlayın.

8

Tüm hamurlara aynı işlemi uyguladıktan sonra, kenarlarını tırtıklı bir kesici ile keserek şekil verin.

9

Derin bir tencerede kaynar suyu hazırlayın. Ravioli makarnalarını kaynar suya alıp 8 dakika haşlayın.

10

Haşlama işleminden sonra raviolileri süzün. Servis tabağına alın ve üzerine ince kıyılmış maydanoz serpiştirin. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle