Etli Lahana Dolması

Hazırladıktan sonra damaklarda yer edecek enfes bir dolma ortaya çıkartacaksınız. Etli lahana dolması tarifi için mutfağa buyurun.

100

dakika

kalori

Malzemeler

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

1 adet orta boy lahana

200 gram kıyma

1 su bardağı pirinç

1 su bardağı pilavlık bulgur

1 adet soğan

1/2 demet maydanoz

1/2 demet dereotu

3 diş sarımsak

1 yemek kaşığı biber salçası

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı kuru nane

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı pul biber

1 fincan zeytinyağı

Öncelikle lahanamızı yıkayıp kabuklarından ayırıyoruz.

Sert kısımlarını kesip lahanayı haşlayacağımız tencereye yerleştiriyoruz.

Kaynamış suyu lahanalarımızın üzerine döküyoruz su miktarı lahanalarımız geçecek kadar olacak.

Lahanalaramızı 10 dakika kadar haşlıyoruz kontrollü haşlama suresi lahananın sertlik suresine göre değişebilir.

Haşlanmış lahanalarımızı bir delikli kaba alıyoruz soğumaya bırakıyoruz.

Dolma harcını hazırlıyoruz.

Soğuyan lahanalarımızı hazırladığımız iç harçla istediğimiz şekilde sarıyoruz.

Tencereye yerleştiriyoruz, pişirme aşamasında tencerenize suyunu ekliyoruz.

Su miktarı dolmalarımızın üzerini kapatacak kadar olacak kısık ateşte pişiriyoruz. Afiyet olsun.