Etli Kaşarlı Fırın Patlıcan

Etli Kaşarlı Fırın Patlıcan

Kızarmış patlıcanların içine nefis bir iç harç konulup, kaşarla kaplanır ve fırınlanır. Etli kaşarlı patlıcan tarifini çok seveceksiniz.

40
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
5 adet patlıcan
2
3 su bardağı kızartma yağı
3
1 yemek kaşığı zeytinyağı
4
4 adet arpacık soğan
5
2 diş sarımsak
6
200 gram kuşbaşı dana döş eti
7
2 tutam tuz
8
1 tutam karabiber
9
1 tutam kekik
10
1 çay kaşığı rendelenmiş muskat cevizi
11
1 yemek kaşığı biber salçası
12
100 gram rendelenmiş kaşar peyniri

Tarif

1

Fırını 170 dereceye ayarlayın.

2

Uzun dilimlenmiş patlıcanları iyice kızan kızartma yağında kızartın.

3

1 yemek kaşığı zeytinyağını tavada ısıtın arpacık soğan ve sarımsağı kavurun. Kavrulan soğanlara etleri ilave edin ve suyunu salıp geri çekinceye kadar yüksek ateşte pişirmeye devam edin.

4

Baharatları ve salçayı ilave edip, 5 dakika daha pişirmeye devam edin.

5

Kızaran patlıcanları, borcama her biri uzunlamasına olacak şekilde dizin ve hazırladığınız kuşbaşı etli iç harcı patlıcanların ortasına dökün. Patlıcanların boş kalan yarısı ile üzerini kapatın ve üzerine rendelenmiş kaşar ilave edip pişirin. İşte bu kadar, afiyet olsun!

Orijinal Kaynağı Görüntüle