Etli İçli Köfte

Etli içli köfte tarifi ile tadına ve görünümüne doyamayacağınız enfes bir köfte hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa mutfak sizi bekler.

dakika

kalori

Malzemeler

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

2 su bardağı ince bulgur

1 çay bardağı irmik

1 adet yumurta

3 su bardağı sıcak su

1 çay bardağı un

1 yemek kaşığı biber salçası

1 tutam tuz

1 tutam karabiber

1 tutam pul biber

500 gram yağlı dana kıyma

2 adet orta boy soğan

1/2 çay bardağı sıvı yağ

1 yemek kaşığı biber salçası

1 tutam tuz

1 tutam baharat karışımı

1 tutam maydanoz

Öncelikle soğanı yemeklik doğrayıp yağda sertliği gidene kadar pişiriyoruz.

Kıymayı ekleyip 5-6 dakika pişiriyoruz.

Salça, tuz ve baharat ekleyip pişirmeye devam ediyoruz. Bu esnada 1 çay bardağı sıcak su ekledim. Hatta salçayı o suda ezerek ete karıştırdım.

Son olarak maydanoz ekleyip ateşten alalım.

Hamuru için bulgur ve irmiği 3 su bardağı sıcak su ile karıştırıp üstünü kapatalım.

5 dakika sonra diğer malzemeleri ekleyip iyice yoğuralım. 5 dakika daha dinlensin .

Köfte aparatı ya da elimizle her biri kayısı büyüklüğünde olarak yuvarlayalım.

Ortasını açıp etli karışımı ilave edelim ve kapatalım.

İster haşlayın, ister kızartın. Tercih sizin. Afiyet olsun.