Etli Firik Pilavı

Etli Firik Pilavı

Firik:Buğday başaklarının ateşte tütsülendikten sonra işlenmesiyle elde edilen özel bir lezzet. Firiği ekolojik ürün satılan mağazalardan temin edebilirsiniz. Et kullanmak istemiyorsanız, sadefirik pilavı tarifinegöz at…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
500 gr kuzu kuşbaşı
2
5 soğan
3
50 gr tereyağı
4
1 yemek kaşığı domates salçası
5
1 su bardağı firik bulguru
6
1 su bardağı pilavlık bulgur
7
1 su bardağı haşlanmış nohut
8
3.5 su bardağı su
9
Tuz
10
Karabiber

Tarif

1

Soğanları soyup kıyın. Bulgurları bol suyla yıkayıp süzün. Etleri tencerede tahta kaşık yardımıyla sürekli karıştırarak kavurun.

2

Etler suyunu çekinceye kadar pişirin. 1 bardak sıcak su ekleyip kısık ateşte etler yumuşayıncaya kadar pişirin.

3

Et suyunu çekince kıyılmış soğan, 1 yemek kaşığı ılık su ile sulandırılmış salça ve tereyağını ekleyin. 10 dakika pişirin.

4

Haşlanmış nohutları ve bulgurları ilave edin. Kaynar suyu ekleyin. Kaynatıp tuz ve karabiberle tatlandırın. Kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirin.

5

Ocaktan alıp tencerenin kapağını açmadan 15 dakika demlenmeye bırakın. Servis tabaklarına paylaştırın. Sıcak servis yapın. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle