Etli Ekşili Pırasa Sarması

İç harcını hazırlamak için; kıyma, soğan, pirinç, salça, tuz, karabiber ve kimyonu birlikte karıştırın.

dakika

kalori

Malzemeler

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

1 kg kalın saplı pırasa (6~7 cm uzunluğunda doğranıp haşlanmış)

500 g dana kıyma (Döşten çekilmiş)

250 g kuru soğan

1 su bardağı pirinç

1 çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı karabiber

1 yemek kaşığı domates salçası

2 yemek kaşığı tereyağı

1 limon suyu

1. İç harcını hazırlamak için; kıyma, soğan, pirinç, salça, tuz, karabiber ve kimyonu birlikte karıştırın.

2. Haşladığınız pırasaları yaprak yaprak ayrıp, harç ile birlikte sarın.

3. Tencerenin tabanına pırasaların orta kısımlarını dizin, üzerine sarmaları yerleştirin.

4. Tereyağını küçük parçalara bölerek dolmaların üzerine ekleyin.

5. 1 su bardağı su ilave ederek kapağı kapalı olarak kısık ateşte pırasalar yumuşayıncaya kadar pişirin.

6. En son sarmalar pişince, limon suyunu üzerlerine dökün ve ocağı kapatın.

7. Sıcak olarak servis yapın.