Etli Börek

Etli Börek

Etli börek Tarifi: Kuşbaşı etin lezzetini yufka ile buluşturduğumuz etli börek tarifi, harika bir ana yemek veya atıştırmalık oluyor. İç harcı için etleri önce kendi suyunda pişiriyor, ardından baharatlarla zenginleştir…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
300-350 gr kuşbaşı dana eti
2
2 yemek kaşığı zeytinyağı
3
1 adet kuru soğan
4
1 adet yeşil biber
5
1 adet domates
6
1 tatlı kaşığı domates salçası
7
Tuz, karabiber, pul biber, kimyon
8
Yarım çay bardağı sıcak su
9
1 tutam ince doğranmış maydanoz
10
3 adet yufka
11
Sosu için:
12
1 çay bardağı süt
13
Yarım çay bardağı sıvı yağ
14
1 adet yumurta
15
1 yumurta sarısı
16
Susam ve/veya çörek otu

Tarif

1

Kuşbaşı eti tencerede kendi suyunu salıp çekene kadar pişirin.

2

Yağ, doğranmış soğan, biber ekleyip kavurun.

3

Salça, domates, baharatlar ve suyu ilave edip kısık ateşte pişirin. Et yumuşayınca ocaktan alın, soğuyunca maydanoz ekleyin.

4

Süt, sıvı yağ ve yumurtayı çırpın.

5

Yufkayı serin, sos sürün, yarım daire şeklinde katlayın.

6

İç harçtan koyup rulo yapın, gül şeklinde dolayın ve tepsiye dizin.

7

Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpin.

8

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 30-35 dakika pişirin.

9

Fırından çıkan etli börek servise hazır. İlk sıcaklığı geçtikten sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle