Et Mansaf
Şef Hassan Obeid’den Lübnan Mutfağı lezzetlerinden kuzu etiyle hazırlanan nefis etli pilav tarifi ile karşınızdayız. Hazırladığınız pilavıbademve antep fıstığı ile zenginleştirebilirsiniz. Malzemeler hazırsa, Lübnan usu…
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Tarif
Kuzu et parçalarını su koyduğunuz bir tencereye alın ve soğan ile beraber pişirin. Su kaynadığında soğanı çıkarın ve kısık ateşte eti iyice pişirin.
Bir tavaya ayçiçek yağını alarak kızdırın ve kıymayı pişirin. Daha sonra tüm baharatları ekleyerek iyice karıştırın ve pirinci ilave ederek kavurun.
Son olarak bir bardak pirinç için üzerine 2 bardak haşlama et suyu ekleyin.
Su kaynadıktan sonra altını kısın ve pirinç pişene kadar tencerenin kapağını kapatın.
Pişirme işlemi tamamlandığında pilavı bir servis tabağına alıp iri et parçalarını üzerine ekleyin. Daha sonra üzerini kuruyemişlerle süsleyerek servis edin.