Et Haşlama
Haşlama nasıl yapılır? Kemikli et ve mevsim sebzeleriyle hazırlanan, şifalı suyuyla bilinen geleneksel Türk mutfağının en sağlıklı et haşlama tarifi.
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Tarif
Kuzu etini su ile birlikte geniş bir tencereye alın ve orta ateşte pişirmeye başlayın.
Tencere yüzeyine çıkan köpükleri bir kevgir yardımıyla alın.
Yumuşayana kadar pişen etlere doğranmış patatesleri ekleyin.
Diğer sebzeleri de ilave edin.
Ardından baharatları ilave edin.
Limon suyunu da ekledikten sonra, kapağını kapatarak kısık ateşte pişirmeye devam edin. Arada sırada kontrol ederek sebzeler yumuşayana dek pişirin.
Sebzeler pişip yumuşamaya başlayınca yemeğin kendi suyuyla açmış olduğunuz unu ekleyip karıştırdıktan sonra tencereye aktarın.
Etle birlikte pişen sebzeler de yumuşayıp sosu hafif bir kıvam aldığında pul biber ekleyin. Maydanozları da ilave edin. Çorbayı sıcak şekilde, dilimlenmiş limonla servis edin. Et haşlama hazır. Şifa olsun!