Et Fajita

Dumanı üstünde, baharatlarla harmanlanmış yumuşacık et dilimleriyle damakları şenlendiren bu lezzet, sofralarınıza Meksika esintisi getiriyor. Rengarenk sebzelerle birlikte servis edilen et fajita tarifi, hem pratik haz…

dakika

kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

400 gr dana bonfile veya kontrfile (jülyen doğranmış)

1 kırmızı kapya biber (jülyen doğranmış)

1 sarı biber (jülyen doğranmış)

1 yeşil biber (jülyen doğranmış)

1 büyük soğan (yarım ay doğranmış)

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 diş sarımsak (ezilmiş)

1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

1 çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı karabiber

Tuz

Yarım limonun suyu

1 çay kaşığı acı sos veya pul biber

lavaş veya tortilla ekmeği

Kapya, yeşil ve sarı biber yerine:

Dolmalık biber, sivri biber veya jalapeno kullanılabilir.

Arzuya göre kabak veya ince doğranmış havuç da eklenebilir.

Kırmızı soğan tercih edilebilir, daha hafif ve hafif tatlı bir aroma verir.

Arpacık soğan doğrayarak farklı bir sunum yakalanabilir.

Lavaş yerine mısır ekmeği, bazlama ya da ince yufkalar kullanılabilir.

Düşük karbonhidratlı versiyon için marul yapraklarına sarılarak da servis edilebilir.

Tarif

Etleri bir kaba alın. Üzerine zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş sarımsak ve baharatları ekleyin. Karıştırın ve en az 30 dakika (mümkünse 2 saat) marine edin.

Tavayı yüksek ateşte ısıtın. Marine ettiğiniz etleri ekleyin, suyunu salmadan mühürleyerek soteleyin. Ardından tavadan alın.

Aynı tavada az yağla biberleri ve soğanı soteleyin. Sebzeler hafif yumuşayana kadar kavurun ama diriliğini korumasına dikkat edin.

Etleri tekrar tavaya alın, sebzelerle birkaç dakika daha soteleyin.

Sıcak tortilla ya da lavaş ekmeklerinin içinde servis edin. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle