Et Basması

Et Basması

Altı patates, üzerinde kebap tadında kıymalı karışım. Fırında pişerek tüm tatları bütünleşen et basması tarifi, tam ağzınıza layık! Afiyet olsun.

75
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
6 adet patates
2
2 diş sarımsak
3
2 çay kaşığı tuz
4
1/2 çay kaşığı karabiber
5
1/2 çay bardağı zeytinyağı
6
750 gram dana kıyma
7
1 adet kuru soğan
8
3 diş sarımsak
9
2 adet kırmızı biber
10
1 tatlı kaşığı biber salçası
11
2 çay kaşığı tuz
12
1 çay kaşığı karabiber
13
1/2 çay bardağı su
14
8 adet kiraz domates
15
4 adet sivri biber
16
1/4 çay kaşığı tuz
17
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Tarif

1

Patateslerin kabuklarını soyun, halkalar halinde doğrayın, derin bir kasede ezilmiş sarımsaklar, tuz, karabiber ve zeytinyağı ile harmanlayıp bir fırın tepsisine dizin.

2

Kıymalı harç için önce soğan, sarımsak ve kırmızı biberleri bıçakla olabildiğince ufak doğrayıp, biber salçası, tuz , karabiber ve kıyma ile yoğurun. Yoğurma işlemi esnasında elinizi ara ara ıslatıp harcın hafif gevşek bir hal almasını sağlayın.

3

Harcınız toparlandıktan sonra içinden büyük parçalar koparın ve elinizle genişletip patateslerin üzerine yerleştirin. Tüm harcı elinizle bastırarak patatesler görünmeyecek ve arada boşluk kalmayacak şekilde yaydırın.

4

Etin üzerine bir yağlı kağıt serin ve 30 dakika 200 derecelik fanlı fırında pişirin.

5

30 dakikanın ardından kağıdı çıkarın, etin ve patateslerin kenarlardan hafif çektiğini göreceksiniz. Bu boşluklara parça parça domates ve et basmanın üzerine bütün sivri biberleri koyun.

6

Domates ve biberleri hafif tuzlayıp yağlayın, tekrar fırınlayıp patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Et basmayı sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

Orijinal Kaynağı Görüntüle