Esnaf Usulü Mercimek Çorbası

Esnaf usulü mercimek çorbası tarifiyle karşınızdayız. Şimdiden ellerinize sağlık diyoruz ve çorba tariflerinin en pratiklerinden birine bekliyoruz.

dakika

kalori

Malzemeler

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

1 su bardağı kırmızı mercimek

3 su bardağı su

3 su bardağı tavuk suyu

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı tereyağı

1 tatlı kaşığı un

3 yemek kaşığı sıvı yağ

1 çay kaşığı pul biber

1 çay kaşığı un

Mercimeği güzelce yıkayın. Tencereye alın. Üzerine, tuz ve karabiber serpip sularını ilave edin. Tencerenin kapağını kapatıp tam 20 dk pişirin.

Mercimekler pişerken ayrı bir tencere de tereyağını eritip unu kokusu çıkana kadar kavurun.

Pişen mercimeklerin suyundan bir, iki kepçe alıp kavrulan una ekleyip güzelce karıştırın.

Karışımı mercimeklerin içine dökelim ve karıştıralım. Yarım limonu da çorbamıza ekleyin.

Sos tenceresinde yağı kızdırıp pul biberleri koyun.

Ocaktan alırken bir çay kaşığı un ekleyip yağın köpürmesini sağlayın.

Çorbayı kaseye koyun. Üzerine kızdırılmış yağı döküp sıcak servis yapın. Afiyet olsun.