Esnaf Usulü Menemen

Esnaf usulü menemen tarifi, tam kahvaltıcılarda ya da esnaf lokantalarında yediğiniz lezzette. Tüm sırlarıyla karşınızda.

dakika

kalori

Malzemeler

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

2 adet yeşil biber

3 adet domates

3 adet yumurta sarısı

1 yemek kaşığı tereyağı

100 gram rendelenmiş kaşar peyniri

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı pul biber

Biberleri çok ince olacak şekilde doğrayın. Domatesin kabuklarını soyun ve 3-4 eşit parçaya bölün.

Sahana tereyağını alın ve eritin. Biberleri ekleyin. Biberler yumuşayana kasar pişirin. Domatesleri de ekleyip sahanın kapağını kapatın.

Domatesler yumuşayınca tuzunu ekleyin ve patates eziciyle iyice ezin.

Kaşarı ekleyin karıştırın.

Yumurtaları da ilave edip iyice karıştırın.

En son kaşar rendesi ve pul biber ekleyip servis edin. Afiyet olsun.